Goodwell 固德威美食生活家

清爽的沙拉向來被視為夏日消暑良伴，不僅解決食欲不振困擾，也可以滿足味蕾的享受。不過對於食量較大、無肉不歡的人來說，總覺得少了點什麼，因此GoodWell今夏特別設計了這款煙燻乳酪鮭魚沙拉。

將這款海陸雙享的沙拉，說是我們沙拉季的壓軸也不為過。濃濃奶香與煙燻味兼具的荷蘭煙燻乳酪，以及口感滑潤細緻的挪威燻鮭魚，佐以酸豆、黑橄欖，如同人間美味，再搭配清爽、水嫩的鮮蔬一起享用，相信能滿足無肉不歡族的夏季味蕾。

 義大利巴薩米克陳年醋(6年期)

材料： 《約2-3人份》

蘿蔓心一把

番茄一顆

酸豆   適量

葡萄乾 適量

黑橄欖 適量

煙燻乳酪(Smoked Cheese)100g(切丁)

挪威燻鮭魚 2片

布利乳酪(Brie Cheese)50g  (切片)

帕米吉阿諾乳酪(Parmigiano Reggiano)適量 (磨碎)

【油醋醬】

巴薩米克陳年醋：橄欖油 == 1：1 (可依喜好決定是否添加)

做法：

1. 將蘿蔓心、番茄切成一口大小，灑上葡萄乾

2. 均勻淋上油醋醬，稍微翻拌

3. 挪威煙燻鮭魚切成一口大小備用

4. 均勻放上煙燻乳酪、酸豆、黑橄欖，放上挪威煙燻鮭魚片

5. 最後放上布利乳酪(Brie Cheese) ，灑上帕米吉阿諾(Parmigiano Reggiano)，即大功告成！

＊特別加碼放上口感微鹹，清爽溫和，奶香淡中帶濃的布利乳酪(Brie Cheese)。對於初次接觸乳酪或是喜歡淡口味的人，是非常適合的選擇。

食材哪裡買：

固德威全省乳酪門市＞https://goo.gl/9FDZFS

＊小提醒：請先電洽門市是否有現貨，以免剛好賣完而撲空。

乳酪小百科：

煙燻乳酪(Smoked Cheese)

我們是採用屬半硬質的荷蘭煙燻乳酪，由核桃木、蘋果木低溫煙燻製成，有明顯的煙燻香和濃濃的奶香。此外還有核果、香料的氣味，單吃、拌沙拉、夾吐司都好吃。

布利乳酪(Brie Cheese)

帕米吉阿諾乳酪(Parmigiano Reggiano)

乳酪相關資訊：

｜乳酪知識這裡找＞https://goo.gl/PBpgZu