【固德威】最具人氣商品─法國點心乳酪(Tartare Aperifrais)
新鮮乳酪加上獨特香料,適合做為餐前乳酪,貼心一口規格,不論內用、外帶都能輕鬆優雅食用。紅色包裝為蕃茄+蒜頭的義大利風味,綠色則是羅勒等..香料製成的普羅旺斯風味。此商品深受普羅大眾喜愛,尤其是首次嚐試乳酪的新鮮人,清新香料伴隨淡淡奶香,入口即化。老饕級的行家則特別喜歡搭配白酒或氣泡酒共食,可謂之不敗款伴手禮之一。精緻小巧包裝,不論是送禮或自用,都非常高貴得體。
【固德威】最具人氣商品─法國點心乳酪(Tartare Aperifrais)
新鮮乳酪加上獨特香料,適合做為餐前乳酪,貼心一口規格,不論內用、外帶都能輕鬆優雅食用。紅色包裝為蕃茄+蒜頭的義大利風味,綠色則是羅勒等..香料製成的普羅旺斯風味。此商品深受普羅大眾喜愛,尤其是首次嚐試乳酪的新鮮人,清新香料伴隨淡淡奶香,入口即化。老饕級的行家則特別喜歡搭配白酒或氣泡酒共食,可謂之不敗款伴手禮之一。精緻小巧包裝,不論是送禮或自用,都非常高貴得體。
牛肝蕈菇十分鮮美,被視為是世界上非常昂貴和美味的菇類之一。
在歐洲視為高級的食材,
切片或切碎搭配在各種飯麵、醬汁、湯、配菜中,
尤其是在義大利麵、燉飯常常使用,
在食用菌廣闊的烹飪世界,
義大利人可說非常鍾愛,
認為它是菇菌之王,
勝在味道強烈香濃。
列為SPECIAL等級,菌帽似海綿柔軟、獨特堅果香、厚度、顏色而定義...........
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP Affinato – 12摩迪娜傳統巴薩米克陳年醋12年,適合搭配:燉煮蔬菜、炎烤蔬菜、沙拉、起士、炎烤及燉煮肉類料理、鮮魚料理、煎魚。
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP Extravecchio - 25摩迪娜傳統巴薩米克陳年醋25年,適合搭配:義大利麵、煙燻鮭魚、燉飯、炎烤蔬菜、鮮魚料理、比薩、水煮及炎烤肉類、起士、冰淇淋、草莓、黑巧克力。
BALSAMIC DRESSING “OPERA” 窖藏巴薩米克陳年醋15年“歌劇”。
BALSAMIC DRESSING “DESIDERIO” 窖藏巴薩米克陳年醋20年“慾望”。
BALSAMIC DRESSING “TEROSO” 窖藏巴薩米克陳年醋30年“瑰寶”。
Condimento Al Tartufo Nero 義大利手工黑松露橄欖油。在透徹純淨的橄欖油中,加入來自全是世界松露品質最高的意大利阿爾巴黑松露,沈穩的黑松露氣息,瞬間即能感受到。直接淋於魚類,肉類等料理,或是佐以麵包,沙拉以及義大利麵,瞬間享受簡單卻奢華的美味。$980/100ml/瓶
Condimento Al Tartufo Bianco 義大利手工白松露橄欖油 。使用有松露之王著稱的義大利阿爾巴白松露,香氣狂野奔放,味道香醇濃厚。品嘗瞬間,即可了解白松露王者之姿。是饕客絕不可錯過的美味料理佐料。
果醬原料主要為水果及糖。
水果種類須挑果膠含量較高者為宜,如草莓、藍莓、杏桃、櫻桃等。
果膠是果醬製造中,最重要的成分,主要存在於果實的細胞壁內;
隨著水果的成熟,就會逐漸轉變為水溶性且有凝固能力的果膠,之後加糖加熱濃縮後,即可凝膠成品,
通常還會添加一點點的檸檬汁,以增加香氣及防止果醬變色。
果醬的食用方式很多樣,最常見的就是於早餐時,塗抹於麵包上享用;
俄羅斯還有飲紅茶配果醬的習俗,因為他們認為,先嘗一口甜甜的果醬,再品飲濃厚且稍苦的紅茶,是一種舒適的體驗。
另外在品味乳酪時,搭配果醬也是不錯的創意方式,尤其是藍紋乳酪。
澳洲老牌果醬beerenberg(意思是德文的草莓山),為德國移民至南澳大利亞世代相傳的果醬品牌,
1840年至今,以生產各種果醬、沙拉醬、調味料聞名,用自然口感行銷全世界。
工廠與果園都設在有[德國村]之稱的漢多福Hahndorf,
不論是經典的草莓或新推出的李子、覆盆子、杏仁等口味果醬,都標榜不加糖百分百自然果香,
而最新的橄欖油,也已受到橄欖油評論家的一致好評。澳洲許多知名餐廳均指定用Beerenberg果醬,其品質之出色,可想而知。
Beerenberg擁有以下3大特色 :
100% 的真實 -
每一顆果子都是從生氣勃勃的家族農場中,精心挑選出來的,不論於味道和顏色,都保存100% 的最佳真實狀態。
100% 的價值 -
作為一個傳承5代的農場家族,絕對不會犧牲產品的品質,因為提供100%價值的真實口味到每一位消費者的桌上,這是家族的使命。
100多年的經驗 -
Beerenberg是一個大家庭,因此擁有許多忠誠的長期工作夥伴,
他們提供了無可取代的寶貴經驗,讓Beerenberg的品牌受國際間的普遍尊敬。
且公司使用國際公認的HACCP食品安全性系統來控制過程、材料、職員和訓練。
[ Beerenberg – The true taste of the farm to yuou table ] ,
這句雋言清楚說明了Beerenberg公司的核心思想,就是將澳洲大陸最甜美的果實,以最真實的味道呈現給全球的愛好者!