close
艾特奇乳酪起源於法國巴薩克（Basque）地區，已經在法國西南部的巴薩克地區生產超過4,000年了，是以綿羊奶所生產。艾特奇乳酪內蕊呈象牙白，外皮淡棕橘色，艾特奇有著Q而柔軟滑順、綿密的質地，與榛果的風味。它帶有微甜與奶油的香氣，口感讓人感覺很愉快。由於Q而柔軟的質地，在使用上很適合於刨絲與融化。依據傳統的巴薩克食用方式，會將黑莓果醬淋在艾特奇乳酪上一起享用。艾特奇很受乳酪拼盤的喜愛，很適合與醃製橄欖以及肉品搭配食用，也很適合與蘋果、梨子、甜椒、火腿、胡椒一起拌沙拉食用。
全站熱搜
留言列表
認識固德威 (6)
