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Say Cheese
你知道嗎?全世界大約有一千多種不同的起士?起士在我們的生活飲食中,早已佔有一席之地。然而在這麼多的起士中,您知道多少種類以及該如何區分、如何使用、並進一步搭配你的料理呢?外來在Say Cheese專區,我們將有系統的為您一一解說,同時也會介紹幾款不同的起士,讓這個有數千年歷史的食材,真正的融入到您的生活中。
固德威與戀義
 
 
美食生活家 
多年前,看了奧斯卡影后茱莉亞羅勃茲所主演的電影「享受吧!一個人的旅行」,除了被其中追求生命的救贖與身心靈平衡的感動之外,尤其被其中一個場景所深深吸引,亦即某一幕在街角的修女,也能盡情的享受美食。這樣的畫面,讓我了解,原來美食也能夠讓生命得到慰藉。美食生活家的創刊,就在與好友聚會中,由這部電影開始了這個想法。 

時常被問到什麼是法式料理?什麼是義大利菜?而Tapas就是西班牙菜嗎?老實說,實在很難一言以蔽之。義大利人喜歡說:
Franza o Spagna, purchè se magna。意思是:管他的法國佬或是西班牙佬,吃的飽就好。乍聽之下,似乎說明了義大利人對吃的生活哲學。當然,真正的涵義絕非如此。美食生活家想要去傳達的,是透過吃、喝的過程,讓您「活在當下」、「樂在其中」,如同電影中修女靜靜吃著餐點,嘴角微揚,淡淡的表現出的滿足。 

美食生活家電子報,結合了國內最專業乳酪代理商-固德威美食生活家以及葡萄酒代理商戀義酒藏/食坊的專業,未來將於固定時間,提供給您歐式料理資訊,美酒佳餚的品嚐,內容精采,不可錯過。
料理DIY
 
炎炎夏日,除了冰品之外,還有什麼可以滿足您對「清爽」的要求呢?「什麼?居然是起士!」其實,在眾多的乳酪製品中,有許多起士,是非常適合在炎熱酷夏日中食用的。這次要跟大家介紹的料理DIY,就是可以在家自己輕鬆動手做...... 
下載完整食譜
酒言酒語
 
最近聽到一則廣告,1982年的Latour,喝一瓶就少一瓶。心想,有多少人知道什麼是Latour。始終希望葡萄酒成為生活的一部分,卻發現,喝葡萄酒居然也跟買名車及豪宅一樣,居然也有階級之分。本期的「酒言酒語」專欄,將要為大家介紹義大利最具代表性的酒款「酒中之后」,可別以為又是一個高不可攀的酒款?......

 

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