Goodwell 固德威美食生活家

昨天晚上大約8點多左右，一位媽媽帶了一對約莫就讀國小四、五、六年的兒子等三人來到櫃前，由大兒子主導要買乳酪，二兒子在旁討論搭唱、媽媽則一路順從配合。

大兒子：「乳酪可以切成像這樣的樣子嗎？」（大兒子指著台面上乳酪拼盤的樣品說）

乳酪老爹：「可以呀！」

大兒子：「那這樣可以選幾種？」

老爹：「拼盤上有6格，可以搭6種乳酪。請問你要做什麼用途？」

大兒子：「直接吃！」

老爹一聽，轉向媽媽確認一次：「請問要搭配切成這拼盤的樣子嗎？」

大兒子轉頭與弟弟、媽媽滴咕了一下，然後媽媽說：「是！」

大兒子：「有沒有味道比較濃的乳酪？」

老爹：「有啊！你要不要先試吃看看？」

（於是老爹從比較溫和適合零嘴點新的乳酪開始給三人試吃，大兒子與小兒子二人每試吃一種就相互討論一下、媽媽一路都在旁邊以兒子的意見順從配合。）

大兒子：「有沒有更濃的？」

（大兒子一路試吃，一邊與弟地討論，最後覺得費麥森農莊切達乳酪味道才夠濃。）

大兒子與弟弟討論之後，大兒子指著兄弟倆討論過後的所要乳酪說：「我要這個、這個、---、與這個！」

最後，兄弟倆選擇了英國費麥森農莊切達、瑞士葛瑞爾、史普林、荷蘭高達、艾登、澳洲紅切達等6款乳酪。老爹也很用心細心的幫這兄弟將乳酪粒粒分明、片片完整的切好，並將拼盤搭好，就在完成並呈現給他們母子三人看的當下，他們三個人高興得一起拍手歡呼：「哇！好漂亮喔！」

最後，老爹向這位媽媽再一次的叮嚀：「乳酪已經切成小塊了，最好趁新鮮時食用，如果沒有吃完，最好將每種乳酪分開放在各別的保鮮盒裡，並放到冰箱冷藏保存，不過，最好還是趁新鮮時吃完。」

後記：

這份乳酪拼盤，是老爹多年以來所遇過的選擇搭配者中，年紀最輕的乳酪愛好者所選擇搭配的。