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奧弗涅乳酪（Auvergne）是一款乳酪團呈象牙白、散佈著藍中帶綠黴菌紋路的乳酪，外表有天然外皮。奧弗涅乳酪是典型的軟、奶、濕的乳酪，有著滑順的質地與飽滿的口感。風味鹹、但不會刺激或苦味。奧弗涅乳酪適合在室溫享用，很適合製作義大利麵醬或用來拌沙拉，或是搭配堅果與蘑菇。它是乳酪拼盤的最佳選擇，很適合搭配梨子與蜂蜜。
奧弗涅乳酪適合與甚麼樣的葡萄酒搭配，端視乳酪的熟成狀態而定。溫和濕潤的奧佛涅乳酪適合搭配溫柔的甜白酒或清淡的紅酒。比較熟成結實的乳酪適合搭配酒體飽滿的紅酒與甜白酒。
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