Goodwell 固德威美食生活家

在這炎炎的夏季,您可以找三五好友,挑瓶清爽的白葡萄酒(紅酒也是可以的啦!),再配上幾款乳酪,話話家常,聯繫一下感情,嗯! 不錯喲!

有興趣的朋友，歡迎到固德威乳酪專櫃試吃選購，或上博客來美食館固德威乳酪專門店逛逛。

貝爾佩斯乳酪的名稱很詩意，叫”美麗的鄉村”，柔軟而細緻，入口即化，有濃濃的奶香，很順口，可以直接吃，用來抹麵包土司，夾貝果，也可以配茶、紅酒、白酒、咖啡，煮濃湯。

布利乳酪質地相當柔軟細緻和綿密，濃濃的奶香味，口感滑膩，入口即化，鹹味夠，用來搭配茶咖啡以及紅酒或白酒相當合適，也可以將外皮剝掉沾油炸粉或是沾蛋黃再沾麵粉來炸乳酪塊。

阿姆斯特丹乳酪質地硬、脆的牛奶乳酪，鹹味夠，有細小乳酪眼，口感香濃，帶有類似「烏魚子」、「鹹蛋黃」，有酪蛋白結晶體，吃在嘴裡會有顆粒感以及嘎吱嘎吱的聲音，很適合配茶、咖啡、啤酒以及濃郁的紅酒和干白酒或威士忌和白蘭地，也可以剝碎撒在沙拉、義大利麵上，也可以用來煮濃湯，如果切一片含在嘴裡也可以享受它香濃的美味，如果喜歡喝黑咖啡的朋友，搭配這種乳酪也是一種絕配。

康堤乳酪散發著淡淡的花香、咖啡香、核桃香、土香、磨菇香以及奶香，如果切一整片吃，則全身舒暢，由內而外，口感內柔外Q而堅實，而且有明顯的層次感，不但富含著花生與核桃的風味，而且愈接近外殼花生香愈濃，其香味著實深遠飄杳、令人陶醉，如果單吃外殼，彷彿品嚐花生一般。這種乳酪單吃就已經很好吃，若能搭配茶、咖啡或紅、白酒，就是一種人生享受；當然也很適合和火腿、臘腸一起夾麵包吃。

曼契戈乳酪質地堅實緊密，有一種奶油的濃醇芳香味，風味溫和順口，帶有濃濃鹹核桃的口感。曼契戈乳酪當點心最適合了，而與烤熟的馬鈴薯一起搭配食用更能凸顯它的美味，也可以和葡萄酒一起品嚐。如果切成薄片含在嘴裡，更可以細細品嚐屬於西班牙的風味。