前天7/23，2011年法國推選葡萄酒大型消費者品酒會，在台北市的華山創意文化園區圓滿舉行。乳酪老爹這次恰巧有機會參加，除了一邊向消費者介紹乳酪之外，也一邊觀察這次主辦單位的規劃安排，心中靈光一閃，發覺到，認為與其說是” 葡萄酒大型消費者品酒會”，某種程度將這場盛會說成是”大型葡萄酒與乳酪品嚐會”或許也很貼切。
因為，雖然乳酪老爹對葡萄酒還處於一知半解的階段，但零零散散的參加過幾次品酒會，有的會中提供白吐司、或是提供法國麵包、或是提供一款emmental，也有提供美食餐飲或是集合多家食材廠商共襄盛舉的，但是如果能夠精煉、集中的提供多元、多款乳酪，讓與會來賓實際體驗搭配各款葡萄酒讓二者相互激盪以產生火花的，大概是這一次。
站在消費者的角度而言，或許注意力都放在葡萄酒身上，畢竟主辦單位所定位的主題是”品酒會”，但從會場中消費者對乳酪的驚豔，也可以發覺乳酪的大大吸引力並不亞於葡萄酒，只是除了一部分來賓會特別用心尋找葡萄酒與乳酪的配對之外，另外有一部分的來賓只發覺乳酪搭配葡萄酒感覺很好吃！或許部分的來賓僅止於此而已。而部分的來賓可能都忽略了難得有這樣好機會，可以好好深層、深度、深入的體驗各種乳酪與各款葡萄酒的美麗邂逅。
這一次固德威歐式美食在現場，很用心的分別準備了4~5款的blue、4~5款white mold、4~5款washed、2款的sheep、1款的fresh goat、1款semi-hard以及3~4款flavor-style等多款多元乳酪，同時，現場還有好幾位的乳酪專業人士提供非常的專業解說，這可說是乳酪老爹多年、幾次參加品酒會所不曾見過的。
乳酪老爹也注意到固德威歐式美食所提供的乳酪頗受許多現場來賓青睞，連一小塊乳酪也沒留下來，只剩空空的冷藏冰箱回家，到最後甚至還有來賓跑來問說還有沒有私藏的乳酪，他想要買！
因此，下一回，如果明年有機會場景再現的話，建議各位與會來賓不妨轉移一下注意力，好好的、細細的品嚐與感受乳酪與葡萄酒的美麗對話。
後記：
固德威歐式美食每年都會提供各種乳酪以贊助法國食品協會所辦理的一些相關性活動，今年比起以往不同的是，這次固德威特別安排了現場的參與，除了配合主辦單位的盛情之外，也讓消費族群能更進一步了解乳酪與葡萄酒的美麗邂逅，讓消費者在浪漫與優雅的氛圍之中，一邊品嘗著各產區的葡萄美酒，同時又能實際體驗與感受各款葡萄酒與各款風味迥異的乳酪在搭配上所產生的驚艷激盪，可以說是一場陶醉的美食禮讚。讓消費者可以一邊手持著一杯葡萄美酒，一邊悠閒的穿梭在浪漫的氛圍之中，一邊品味著當葡萄酒與乳酪邂逅時各種不同風味的不同變化，因此，這絕對可以說是一場視覺、嗅覺、味覺的美麗饗宴。
會場前段
準備中
準備中
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會場盛況
會場盛況
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