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佩科利諾羅馬諾乳酪屬於綿羊奶的硬質乳酪，在製作過程是用鹽來塗抹擦拭乳酪表面，所以風味鹹濃，質地雖硬但脆，直接吃較鹹，但很適合磨碎後用來烹煮料理、拌沙拉、或用來作餡料，也很適合切片與蕃茄或生菜用來夾麵包一起食用，也很適合搭配白酒或清淡的紅酒。

現切佩科利諾羅馬諾乳酪 https://goo.gl/Khxndf

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