Goodwell 固德威美食生活家

Panettone源自於十五世紀的米蘭，

當時被稱為pane di tono，字面上是奢華的蛋糕之意。

在那個時代，酵母是很稀有的食材，只會用來製作像是聖誕節期間宗教慶典需要的麵包。

教會用來象徵三位一體的三條全麥麵包，會被分切之后留作來年使用，剩餘的麵包則平均分給參加慶祝活動的人們。到了十九世紀，聖誕麵包的配方再度進化，加入奶油蛋、糖與葡萄乾。

直到二十世紀中期，panettone 開始進入大量生產的階段，才成為如今看到的圓頂狀外型。將麵糰發酵膨脹的時間拉長多達二十四小時，也成為義大利家家戶戶過節必吃的食物。

隨著1900年代義大利移民潮，將這款傳統麵包帶往美國，並持續流傳下來。

如今，panettone 被視為一種甜點，裡頭會加上葡萄乾、果乾以及些許堅果和黑醋栗乾。
在義大利，當地人從十一月便開始享用panettone，既可以當作早餐，
也可以在下午茶時灑上厚厚的糖粉，配上氣泡酒或甜白酒；在歐美地區也常會搭配咖啡與茶。

在這充滿愛的聖誕節期中
讓你愛的她(他)或與家人一同分享這義式浪漫的Panettone
～～～為您的2020留下最幸福＆特別的聖誕記憶～～～

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