伯堡乳酪是法國高山原野乳酪的一種，曾被美食家稱讚是「乳酪王子」，屬於乳酪中的珍品。風味微鹹而溫和，卻又高雅濃郁，又如蜂蜜的甘醇、清爽芳香，帶核桃、牛軋糖、焦糖香，並具微甜奶味。熟成的伯堡乳酪風味濃郁，適合搭配濃郁的紅酒食用，尤其是隆河、波爾多的紅酒；而年輕的伯堡乳酪風味清新柔和，略帶花香、蜂蜜香，則很適合搭配白酒來食用。
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- 3月 22 週四 201814:59
乳酪王子- 伯堡乳酪
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您好， 比較可能的因素是 冷藏溫度過高 或 取出冰箱時... - [21/05/28] 訪客 於文章「乳酪如何保存？如何辨識乳酪的賞味期限？...」留言：
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