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特性：布利奶酪團顏色偏黃且具有柔軟口感，外皮則偏白、略硬的咬感，此外皮可一起食用，更能突顯出布里的層次美味。
建議冷藏保存，待食用前1個小時放常溫靜置，使其處於最佳的美味狀態。切下當日欲食用份量，其他用保鮮膜完封後放保鮮盒內，進入冷藏溫層保存，避免切口變乾硬。
- 6月 07 週四 201810:50
【固德威官網】法國乳酪之王─布利，優雅美味一次讓您知
特性：布利奶酪團顏色偏黃且具有柔軟口感，外皮則偏白、略硬的咬感，此外皮可一起食用，更能突顯出布里的層次美味。
建議冷藏保存，待食用前1個小時放常溫靜置，使其處於最佳的美味狀態。切下當日欲食用份量，其他用保鮮膜完封後放保鮮盒內，進入冷藏溫層保存，避免切口變乾硬。
- 6月 06 週三 201813:31
【固德威官網】讓2018的端午肉粽增添些許歐洲氣味吧.....
法國成熟米摩勒特─乳酪團加上胡蘿蔔素被染成深橘色，類似「烏魚子、鹹蛋黃」的獨特風味、香氣。
包在粽子裏當內餡取代真正的鹹蛋黃，讓您今年的端午肉粽，呈現獨一無二的雅緻歐風。
#2018桃園博覽會媒體爭相報導，米摩勒特乳酪剖面秀
#此款法國乳酪也是各大國際場合、重要盛事出現乳酪盤中的品項之一，不起眼的外表卻有令人驚艷的美味。
#乳酪盤中常出現的特色乳酪
#今年品嚐會中與大家分享、介紹過，可與麵包搭配，或磨碎用來拌沙拉、煮湯以及切塊狀烹調。
今年就嘗試把成熟米摩勒特當肉粽內餡，讓屈原認識什麼是法國的米摩勒特。
歡迎上官網選購 https://www.goodwell.tw/
- 5月 31 週四 201810:40
2018.6/1-18日【固德威官網】Bonjour(碰啾)!!法國乳酪享優惠
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【固德威官網】6/1-6/18日單筆購物滿1000元即可加購指定法國乳酪
喜歡法國乳酪的朋友別錯過!讓我們一起向美味的法國乳酪致上最熱情的敬意!
商品選購請上固德威官網 https://www.goodwell.tw/
- 5月 30 週三 201814:22
【固德威】哪些乳酪遇熱會融化?融化後呈現拉絲狀態?
大家是否面對這樣的問題很困擾，今天小編簡單介紹，讓各位二三下就能挑選出適合您的乳酪!
乳酪遇熱融化大致分為奶油綿密狀、拉絲效果佳、不會融化，這三種類型。
第一類型融化時呈光滑、柔軟質感，適用於作為醬汁，與飯麵、蔬菜、湯品料理搭配，
如藍黴乳酪、布利、康門貝爾、切達、康堤、艾登、馮緹娜、高達、葛瑞爾、瑞克雷。
- 5月 25 週五 201814:16
2018第十六屆世界最佳侍酒師大賽─臺灣國手選拔賽
本賽事邀請歷屆冠軍侍酒師角逐代表台灣參賽的一席資格，也是成為正式會員國後，
首次舉辦公開國手選拔，此乃屬國際賽事。
特請Master Sommelier─Frank Kammer Ms 和 Dimitri Mesnard Ms擔任評審長。
- 5月 18 週五 201812:59
【固德威】義大利主廚用『法國點心乳酪』秒速完成一道開胃小點
【固德威】義大利主廚用『法國點心乳酪』秒速完成一道開胃小點，
- 5月 17 週四 201816:14
【固德威】董事長洪政欽先生至靜宜大學分享品牌經營理念
2018.05.17【固德威】董事長洪政欽先生受邀至靜宜大學演講
- 5月 16 週三 201816:49
2018.5/1.5/4淡水高級商工職業學校至【固德威餐桌】西餐烹調研習
這次很榮幸能與淡水商工職業學校餐旅群科中心合作舉辦此活動，來參加都是全國餐飲相關科系的專任老師，
主要研習內容為歐陸各高級食材(天然乳酪、風乾肉品、義大利陳年醋)，這幾大類商品皆為固德威這幾年深耕、
推廣主力商品，相信在商品的介紹、文化演變、料理、品嚐，皆能展現我們的專業，
在乳酪老爹精闢的講解下，對接近這些歐陸食材的距離，又更進好幾百步囉。
#各國天然乳酪介紹及品嚐
- 5月 06 週三 201514:21
美味生活家-2015五月號：酒、食、甜點的義式風情體驗
五月號的美味生活家電子報，我們將帶領大家，從白葡萄酒、熱內亞青醬切入，
進而認識、了解義大利人驕傲的飲食觀點。
還有本月的say cheese專欄我們請老爹分享瑪斯卡邦乳酪的歷史、製作方式、吃法搭配等。
熟悉甜點的朋友都知道，瑪斯卡邦乳酪是義式經典甜點-提拉米蘇的主要成分，堪稱是提拉米蘇的靈魂。
- 11月 27 週四 201411:16
美味生活家十一月號
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認識固德威 (6)