說到希臘沙拉(Greek Salad)，除了色彩鮮艷的蘿蔓、番茄、黑橄欖等，一定少不了菲達乳酪(feta Cheese)。菲達乳酪(feta Cheese)是希臘特有的傳統乳酪，由於受到歐盟PDO法定產區認證，只有希臘本土出產才能冠上Feta，因此要做出道地的希臘沙拉一定要使用菲達乳酪(feta Cheese)。
菲達乳酪(feta Cheese)嚐起來鹹香深邃、酸味宛如檸檬酸、橘子酸，還帶有奶香與鹹鴨蛋的風味。層次豐富非常適合做成沙拉，清爽之餘又有增進食慾之效果，大大滿足夏季味蕾。現在不用親自飛到希臘，跟著固德威GoodWell的食譜教學step by step，即可在家享用道地的希臘料理喔！
材料： 《約2-3人份》
1. 蘿蔓心一把
2. 番茄一顆
3. 葡萄乾 適量
4. 黑橄欖 適量
5. 菲達乳酪 (feta Cheese)100g (切丁)
6. 煙燻火腿 50-80g (切丁)
7. 布利乳酪 (Brie Cheese)30g (切片)
【油醋醬】巴薩米克陳年醋：橄欖油 == 1：1 (可依喜好決定是否添加)
義大利巴薩米克陳年醋(6年期)
做法：
1. 將蘿蔓心、番茄切成一口大小，灑上葡萄乾
2. 均勻淋上油醋醬，稍微翻拌
3. 均勻放上煙燻火腿、黑橄欖，再放上菲達乳酪(feta Cheese)
4. 最後放上布利乳酪(Brie Cheese)即大功告成！
＊特別加碼於最上方放上一片口感微鹹、清爽溫和，奶香淡中帶濃的布利乳酪(Brie Cheese) 來綜合菲達乳酪的稍重的氣味。對於初次接觸乳酪或是喜歡淡口味的人，是個不錯的搭配。
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＊小提醒：請先電洽門市是否有現貨，以免剛好賣完而撲空。
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