Goodwell 固德威美食生活家

2016年Goodwell台北場的第四季品嚐會-乳酪深度之旅係以「乳酪＋美酒＋咖啡」的方式來進行，現場由乳酪老爹帶您深入了解乳酪的各種學問並對焦在每大類乳酪間的製程、風味、使用方法與搭配法等專業知識。同時也有乳酪與葡萄酒以及咖啡的搭配心法分享。讓您在放鬆、自在、愜意的氛圍中，經由您的視覺、嗅覺、味覺，讓您對於不同類型的乳酪有深刻的近身接觸與體會。

在11/13的深度之旅-認識乳酪優劣判斷與熟成變化、外皮的食用、乳酪會加鹽的目地、與葡萄酒的搭配、---等專業知識。

一、活動時間：11月13日-中階篇（日）14:00~15:30（13:45開放貴賓開始進場）

二、活動地點：台北遠企B2固德威美食生活家（台北市大安區敦化南路二段203號B2）

三、活動內容：

1. 讓您在有美酒與咖啡的氛圍中，輕鬆的品嚐、享用、學習與認識乳酪

2. 讓您一次品嚐9大類的進口優質乳酪，同時搭配品飲葡萄美酒與咖啡

3. 乳酪老爹與您分享許多乳酪的專業知識，透過生活化與幽默風趣的引導，讓您拉近與乳酪間的距離

四、活動費用：

單堂 $1,390元/人；團報優惠價：3人以上同行，單堂$1,290元/人

五、課程內容：

   第二站→11/13 中階篇：認識乳酪優劣判斷與熟成變化、外皮的食用、乳酪會加鹽的目地、與葡萄酒的搭配等專業知識。

【第三站預告】12/18 進階篇：學習認識乳酪與酒搭配的原理原則、拼盤的準備、準備量與分切方法、與咖啡茶的搭配等專業知識。

凡具會員身分報名乳酪品嚐會，上課當日可享來店禮。註冊會員，請點此
註：報名時請一同告知您的會員帳號(註冊會員的E-mail)，以便確認您的身份。

六、活動收獲：

1.享受浪漫時光、乳酪配美酒咖啡。

2.增加生活樂趣、增加生活話題。

3.學習乳酪知識、認識美食同好。

4.學習如何採買乳酪、舉辦Party。

七、報名/ 繳費方式：

請先電洽或E-mail詢問是否尚有名額，同時為保持課程品質皆採取事先繳款報名，付款完成始列入課程學員名單。

課程詢問專線：02-2585-5537 王小姐  / E-mail：service@goodwell.tw

【匯款繳費】 戶名：好事成股份有限公司 帳號：179100010581 華南銀行(008)-西湖分行

※請於付款後電洽或email告知匯款人全名/聯絡電話、帳號末五碼、轉帳日期，以確認報名成功

【門市繳費】 請直接於固德威台北遠企旗艦店，向門市人員報名、繳費 地址：台北市大安區敦化南路二段203號B2

※取消報名須於開課前5天以電話通知，可全額退費但需自行負擔$50作業手續費。 (若在5天內取消報名恕不退費，但可協助轉班事宜，謝謝您的配合。)

※ 10人以上開班，主辦單位保留舉辦與否，以及課程異動的權利。

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(上)

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(下)

~部落客心得分享~

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102年11月22日台中金典綠園道固德威歐式美食所舉辦的松露燉飯廚藝教室&品嚐會---圓滿順利!

一、活動時間：102年11月22日（五）17:00~19:00

二、活動地點：台中金典綠園道B1固德威歐式美食（健行路1049號B1）。

三、活動內容：

1.學習烹飪義大利燉飯的精髓，同時享受主廚精心搭配義式料理。

2.品醇義大利「酒中之后」巴巴瑞斯可紅酒。

四、活動費用：每人1,200元。僅限15人。

五、活動收獲：

1.享受浪漫歡樂時光、美食美酒。

2.增加生活樂趣、增加生活話題。

3.學習美食知識、認識美食同好。

4.學習如何採買、舉辦Party。

六、報名繳費：台中金典綠園道 B1 固德威歐式美食 (04)2326-9636

          ※未成年請勿飲酒※

※開車不喝酒，酒後不開車，安全有保障※

位於義大利西北部皮蒙特省，素有義大利美食之鄉，三面環阿爾卑斯山脈，特殊的丘陵地形及多變的氣候，孕育了全世界品質最好的松露，同時也醞釀了義大利最頂級的葡萄酒。

固德威歐式美食秉持「美味工藝」和「傳家精髓」之兩大精神，將義大利最道地的食材，原味呈現在饕客口中，特別邀請知名義大利餐廳「諾斯歐小酒館」主廚EMMET 於11月22日下午17:00舉辦「饗秋•義食松露料理」廚藝教學，當日現場貴賓將可學習烹飪義大利燉飯的精髓，同時享受主廚精心搭配義式料理。當然，現場更提供貴賓品醇義大利「酒中之后」巴巴瑞斯可紅酒。機不可失，千萬別錯過。

當日精選頂級食材：

1.義大利卡納羅利米：法國、美國、義大利及西班牙米其林三星主廚指定用米。

2.義大利阿爾巴手工黒鑽松露醬：精選義大利阿爾巴黑松露，濃度高達40%。

3.頂級冷壓有機初榨橄欖油：來自西西里島的頂級初榨橄欖油。

4.經典10年期巴薩米克陳年醋。

5.主廚自製原味高湯。

6.義大利帕米吉安諾起士。

7.義大利馬斯卡邦內起士。

8.義大利「酒中之后」：巴巴瑞斯可docg 2007

報名費：每場次1,200元，僅限15人。

名額有限，請洽金典綠園道 - 固德威歐式美食現場人員諮詢報名。

固德威歐式美食2013年9月14日(六)參與了賽茵斯社區好鄰大匯集中秋賞月活動, 並主持了社區的乳酪與美食美酒品嘗之旅活動.

乳酪與美食美酒之旅係以「美食＋乳酪＋美酒」的方式呈現進行，會中專人現場講解，帶著貴賓了解認識乳酪的歷史與傳說、乳酪的分類與食用方法、乳酪如何保存與維護、乳酪與美食美酒如何搭配、解答對於乳酪的疑惑、------。讓貴賓在放鬆、自在、愜意、的氛圍空間，一邊享用著歐式美食、美味的乳酪、一邊品嚐著美酒，並經由視覺、嗅覺、味覺，讓貴賓對於乳酪有深刻的近身接觸與體會，也讓貴賓很容易的學習「乳酪」，以及如何生活化、輕鬆化的小技巧。

固德威歐式美食所參與 2013/6/1(六) 13:00~21:00 法國食品協會在ATT Show Box 文創立方 信義區ATT 4 FUN 6F 所舉辦的---法國時光「美酒‧美食‧好音悅」活動。

一、時間：2013/6/1(六) 13:00~21:00

二、地點：ATT Show Box 文創立方信義區ATT 4 FUN 6F

三、票價：當日價999元（預購價799元） 

讓您近身的品嚐、體會、感受，百款葡萄美酒以及乳酪和美食的實際搭配饗宴，陪您漫步浪漫悠閒的午後，Goodwell Cheese House歡迎喜歡美食美酒的親朋好友的蒞臨。

102年3月19日18:30 「Spring乳酪&美食美酒」品嚐會---圓滿順利! 

當天台中的夜景‧也真的很美麗!

102年1月16日（三）於台中金典綠園道B1固德威歐式美食所舉辦的「松露乳酪&美酒美食」體驗品嚐會圓滿順利, 感謝所有與會的貴賓.

一、活動時間：102年1月16日（三）18:45~20:00（18:30開放貴賓進場）

二、活動地點：台中金典綠園道B1固德威歐式美食。

                          （台中市健行路1049號B1）。

三、活動內容：

1.品嚐2~3款的頂級松露天然乳酪，以及2~3款歐式美食小點，同時搭配葡萄美酒。

2.會中並有專人與您分享乳酪的歷史故事、乳酪與葡萄酒的專業知識，包括葡萄酒如何搭配美食。

四、活動費用：每人350元。

     （與會來賓憑報名發票即享有現場購物折抵100元之優惠）

五、活動收獲：

1.享受浪漫歡樂時光、美食美酒。

2.增加生活樂趣、增加生活話題。

3.學習美食知識、認識美食同好。

4.學習如何採買乳酪、舉辦Party。

六、報名繳費：台中金典綠園道 B1 固德威歐式美食 (04)2326-9636

七、報名截止日：102年1月15日截止  

松露(Truffle)

松露是歐洲的頂級食材之一，它是一種生長在樹木根部的蕈菇，香氣非常非常獨特、價格昂貴，最適合用最簡單的方式來呈現它的風味與特色，而將它與乳酪一起融合，除了保有它的風味之外，也讓歐洲的兩種代表性食材相互襯托。

※    6人以上開班，主辦單位保留舉辦與否權利。

“未成年請勿飲酒”

固德威歐式美食2012年12月14日(五)15:00~16:00, 於台中金典綠園道B1午茶空間, 所舉辦的聖誕Party「乳酪&火雞&葡萄酒」品嚐會, 圓滿順利.

昨晚，101年12月6日（四）19:00~20:30 ，台中金典綠園道B1固德威歐式美食，舉辦的「薄酒萊新酒&乳酪美食」體驗品嚐會 ，圓滿順利。與會貴賓一邊品嚐今年新鮮的薄酒萊新酒一邊搭配了新鮮天然乳酪，另外享用著歐式美食。會中主講人與貴賓們歡樂的互動 ，分享著乳酪的故事、乳酪與葡萄酒知識，包括了薄酒萊新酒如何搭配美食。

一、活動時間：

     中區 金典綠園道 101年12月6日（四）19:00~20:30

     北區 遠企旗艦店 101年12月9日（日）14:00~15:30

二、活動地點：

     台中金典綠園道B1固德威歐式美食（健行路1049號B1）。

     台北遠企B1固德威歐式美食（台北市敦化南路2段203號B2）

三、活動內容：

     1.品嚐今年新鮮的薄酒萊新酒，以及2~3款的新鮮天然乳酪，

        搭配2~3款歐式美食小點。

     2.會中並有專人與您分享乳酪的歷史故事、乳酪與葡萄酒的

        專業知識，包括薄酒萊新酒如何搭配美食。

四、活動費用：每人300元。

   （與會來賓憑報名發票即享有現場購物折抵100元之優惠）

五、活動收獲：

     1.享受午晚歡樂時光、美食美酒。

     2.增加生活樂趣、增加生活話題。

     3.學習美食知識、認識美食同好。

     4.學習如何採買乳酪、舉辦Party。

六、報名繳費：

    中區-金典綠園道 B1 固德威歐式美食 (04)2326-9636

    北區-遠企旗艦店 B1 固德威歐式美食 (02)2739-1458

七、報名截止日：

    中區-101年11月30日截止

    北區-101年12月3日截止

☆酒款簡介：

翠奈兒薄酒萊新酒TRENEL Beaujolais Nouveau：

翠奈兒酒莊是由 Claude-Henri Trénel 先生於1928年所創立的，廣獲法國國內、世界各地高級餐廳及頂級專賣店如FAUCHON、HEDIARD等採用販售，是該產區中最傑出的酒莊之一。翠奈兒薄酒萊新酒果香豐富，同時藏著豐沛的花卉香氣，口感極為圓潤順口。

※    10人以上開班，主辦單位保留舉辦與否權利。

                “未成年請勿飲酒”

台灣調酒教父王靈安老師親自蒞臨固德威歐式美食台中金典典藏館現場教學,  綜合畢生所學, 以精髓式的方法, 將功夫傳遞教導給現場同仁.    承教了, 王老師! Thanks!