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Happy New Year!
今天是2016年的最後一天,
新的一年『2017年』即將到來,
有計畫要在哪裡跨年倒數嗎?
不管有沒有計劃
都讓2016年有個happy ending吧!
2017年有個新的開始

GOODWELL固德威美食生活家,感謝有您的蒞臨與活動參與
讓Goodwell更加豐富、圓滿。
未來期許能帶給大家更多的美味佳餚,幸福滿滿
在此先預祝大家新年快樂!

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在一年即將進入尾聲的時刻,我們總想給各位Cheese Lover來點驚喜,並一起同歡,
因此11月份GOODWELL固德威美食生活家分別在 台北、台中分別舉辦了各一場『相約相遇布根地』品嚐會,圓滿順利結束了。
會中我們與貴賓一邊品飲今年新釀的薄酒萊新酒、一邊搭配著布根地天然乳酪,
同時享用著歐式風味美食。 在會中乳酪老爹與貴賓們歡樂的互動 ,
分享著布根地乳酪與薄酒萊新酒的歷史傳說故事、乳酪與葡萄酒及咖啡的知識、乳酪的分類、食用方法及保存與維護。

真是收穫滿滿呢 接下來就讓小編,用照片來說故事,喚起您的回憶吧:

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▼每一位貴賓,都很仔細的再聽乳酪老爹的講解, 邊吃邊聽,乳酪背後蘊含著豐富的歷史故事呢!

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其中這道 地中海風味沙拉可是讓大家都讚不絕口呢,
簡單的蔬菜、水果,搭配清爽又獨特的醬汁,就可以完成了,
有機會大家也不妨試試看,
可以參考這→更多料理食譜

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乳酪品嚐會可不是只有乳酪呢,適合與之搭配,讓風味更加乘的食材還真不少,
例如無花果乾、葡萄乾、蘋果。這樣的搭配不僅加分、還可產生兩種滋味交會時的美妙火花。
甚至連烘焙過的咖啡豆,都可以咬碎後與乳酪一同入口咀嚼。

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原來簡單的食材可以運用在各種的搭配,是不是像一朵美麗的花正在綻放呢

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▼接下來的重頭戲就是『經典提拉米蘇』,真的是吃過就讓人難以忘懷!

經典提拉米蘇→食譜

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這次的相約相遇布根地所搭配的美食美酒是不是相當的豐富呢?
品酒品食一次享受,希望每個貴賓都收穫滿滿 最後再次感謝貴賓的熱情參與!
看到大家驚訝於乳酪的變化多端,而發出讚嘆的神情,對我們來說都是無形的鼓勵!
翻閱回饋表時,也很感動其中真誠的回饋。
這些珍貴的建議,都是讓Goodwell更進步,把活動辦得更臻完美的動力喔,謝謝你們!

*想知道更多活動訊息→GOODWELL固德威美食生活家

*推薦這次『相約相遇布根地』所品嚐的乳酪

乳酪哪裡買→大公爵乳酪   巴拉卡乳酪   艾帕瓦絲   康堤乳酪  布瑞斯乳酪

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2017年Goodwell台中場的第一季品嚐會開始報名囉!!「乳酪浪漫之旅」課程,品嚐「乳酪、美酒、咖啡」、兼具「知性+感性」、讓您「由淺入深、循序漸進」,學習乳酪的專業知識以及如何搭配,也讓您學習「乳酪」如何生活化的小技巧。

藉由這次的浪漫之旅 乳酪邂逅篇→認識乳酪的稱呼與起源、歷史與故事、乳源與營養、製作與分類、釋疑與解惑、---等專業知識。

 

台中金典_乳酪品嚐會

 

一、活動時間:01月20日(五)18:30~20:00(18:15開放貴賓開始進場)

二、活動地點:台中金典綠園道B1固德威美食生活家(健行路1049號B1)

三、活動內容:

1. 讓您在有美酒與咖啡的氛圍中,輕鬆的品嚐、享用、學習與認識乳酪

2. 讓您一次品嚐9大類進口的優質乳酪,同時搭配品飲葡萄美酒與咖啡

3. 乳酪老爹與您分享許多乳酪的專業知識,透過生活化與幽默風趣的引導,拉近您與乳酪間的距離

 

四、活動費用:單堂 $1,290元/人,(3堂合報$3,700元/人);團報優惠價:3人以上同行,單堂$1,190元/人

五、課程內容:

第一站-01月20日(五)--乳酪邂逅篇:認識乳酪的稱呼與起源、歷史與故事、乳源與營養、製作與分類、釋疑與解惑、---等專業知識。

【第二站預告】-02月17日(五)--乳酪初識篇:學習乳酪的選購與使用、準備與分切、保存與維護、與台灣食材的對比、---等專業知識。

【第三站預告】-03月17日(五)--乳酪入門篇:學習&認識乳酪的伺候與品嚐、品嚐順序、如何懂乳酪、如何品嚐、各國食用量、---等專業知識。

凡具會員身分報名乳酪品嚐會,上課當日可享來店禮。註冊會員,請點此
註:報名時請一同告知您的會員帳號(註冊會員的E-mail),以便確認您的身份。
 

六、活動收獲:

1.享受浪漫時光、乳酪配美酒咖啡。

2.增加生活樂趣、增加生活話題。

3.學習乳酪知識、認識美食同好。

4.學習如何採買乳酪、舉辦Party。

 

七、報名/ 繳費方式:

請先電洽詢問是否尚有名額,同時為保持課程品質皆採取事先繳款報名,付款完成始列入課程學員名單。

課程詢問專線:04-2326-9636   


【匯款繳費】 戶名:好事成股份有限公司 帳號:179100010581 華南銀行(008)-西湖分行

※請於付款後電洽告知匯款人全名/ 聯絡電話、帳號末五碼、轉帳日期,以確認報名成功
 

【門市繳費】 請直接於固德威台中金典綠園道典藏館,向門市人員報名、繳費 地址:台中市西區健行路1049號B1

※取消報名須於開課前5天以電話通知,可全額退費但需自行負擔$50作業手續費。 (若在5天內取消報名恕不退費,但可協助轉班事宜,謝謝您的配合。)

 

 

  • 台中金典乳酪品嚐會
  • 台中金典乳酪品嚐會

 

※10人以上開班,主辦單位保留舉辦與否,以及課程異動的權利

 

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(上)

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(下)

 

 ~部落客心得分享~

傑生的吃喝玩樂生活-台中固德威歐式美食(金典綠園道典藏館)乳酪深度之旅品嘗會

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)-<貪吃活動> 深秋,固德威歐式美食的義食松露饗宴!

養豬團的尋寶地圖-【試吃】固德威goodwell cheese house 享受歐式美食

虎娃娃跟著玩台中-固德威Goodwell歐式美食餐廳 – 台中金典B1

虎娃娃跟著玩台中-體驗固德威Goodwell餐廳:義食松露料理 – 台中金典B1

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期待的 『Christmas』 即將到來
不想要在外頭人擠人,
不如與三五好友在自家辦一個居家式的主題派對
除了交換禮物、玩遊戲等活動,
餐桌上的焦點,就是『歡樂FUN拼盤』,
各式各樣歐式組合拼盤,展現您的好品味
這樣自在的溫馨氛圍,餐廳怎麼能比的上呢?

GOODWELL固德威美食生活家官網 推出了新商品

給大家不一樣的聖誕節,

▼忘年盛饗,想知道更多請點此圖

商品圖-忘年盛饗-.jpg

典藏美味,想知道更多請點此圖

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▼迎新Say cheese ,想知道更多請點此圖

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▼濃郁大滿足 ,想知道更多請點此圖

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繽紛無限 ,想知道更多請點此圖

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快來創造您專屬的『歡樂派對』吧!

想知道更多商品→GOODWELL固德威美食生活家

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2017年Goodwell固德威美食生活家台北場,第一季乳酪品嚐會開始報名囉!!「乳酪對比之旅」課程係以品嚐「乳酪、美酒、咖啡」、兼具「知性+感性」、讓您「由淺入深、循序漸進」,學習乳酪的專業知識以及如何搭配,也讓您學習「乳酪」如何生活化的小技巧。

在01/15的-第一站 乳酪對比之旅:一月乳酪之新白藍篇:學習&認識新鮮、白黴、藍紋每款乳酪之間風味、使用方法之間的不同---等專業知識。

台北遠企乳酪品嚐會

 

一、活動時間:01月15日(日)-14:00~15:30(13:45開放貴賓開始進場)

二、活動地點:台北遠企B2固德威美食生活家(台北市大安區敦化南路二段203號B2)

三、活動內容:

1. 讓您在有美酒與咖啡的氛圍中,輕鬆的品嚐、享用、學習與認識乳酪

2. 讓您一次品嚐3大類,每類3款的進口優質乳酪,同時搭配品飲葡萄美酒與咖啡

3. 乳酪老爹與您分享許多乳酪的專業知識,透過生活化與幽默風趣的引導,讓您拉近與乳酪間的距離

 

台北遠企乳酪品嚐會

 

四、活動費用:

單堂 $1,390元/人,(3堂合報$4,000元/人);團報優惠價:3人以上同行,單堂$1,290元/人

 

五、課程內容:

第一站 →01/15(日)乳酪之新白藍篇:學習&認識新鮮、白黴、藍紋每款乳酪之間風味、使用方法之間的不同---等專業知識。

【第二站預告】02/19(日)乳酪之洗半羊篇:學習&認識洗式、半硬質、羊乳酪每款乳酪之間風味、使用方法之間的不同---等專業知識。

【第三站預告】03/19(日)乳酪之硬加風篇:學習&認識硬質、加工、風味乳酪每款乳酪之間風味、使用方法之間的不同---等專業知識。

凡具會員身分報名乳酪品嚐會,上課當日可享來店禮。註冊會員,請點此
註:報名時請一同告知您的會員帳號(註冊會員的E-mail),以便確認您的身份。

 六、活動收獲:

1.享受浪漫時光、乳酪配美酒咖啡。

2.增加生活樂趣、增加生活話題。

3.學習乳酪知識、認識美食同好。

4.學習如何採買乳酪、舉辦Party。

七、報名/ 繳費方式:

請先電洽或E-mail詢問是否尚有名額,同時為保持課程品質皆採取事先繳款報名,付款完成始列入課程學員名單。

課程詢問專線:02-2585-5538 王小姐  / E-mail:service@goodwell.tw

 

【匯款繳費】 戶名:好事成股份有限公司 帳號:179100010581 華南銀行(008)-西湖分行

※請於付款後電洽或email告知匯款人全名/聯絡電話、帳號末五碼、轉帳日期,以確認報名成功

 

【門市繳費】 請直接於固德威台北遠企旗艦店,向門市人員報名、繳費 地址:台北市大安區敦化南路二段203號B2

※取消報名須於開課前5天以電話通知,可全額退費但需自行負擔$50作業手續費。 (若在5天內取消報名恕不退費,但可協助轉班事宜,謝謝您的配合。)

※ 10人以上開班,主辦單位保留舉辦與否,以及課程異動的權利。

 

  • 台北遠企乳酪品嚐會
  • 台北遠企乳酪品嚐會

  

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(上)

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(下)

 

~部落客心得分享~

甜蜜小廚娘Olivia邱韻文-[活動♡美食] 乳酪品嚐會@固德威GoodWell美食生活家

傑生的吃喝玩樂生活-台中固德威歐式美食(金典綠園道典藏館)乳酪深度之旅品嘗會

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虎娃娃跟著玩台中-固德威Goodwell歐式美食餐廳 – 台中金典B1

虎娃娃跟著玩台中-體驗固德威Goodwell餐廳:義食松露料理 – 台中金典B1

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每年的12月總是充滿了歡樂慶祝的節日氛圍,
面對即將到來的Christmas和跨年夜,
各位朋友是不是開始尋找美味的歐式料理、紅酒了呢?
準備和好朋友一起派對狂歡了嗎?
在台北101購物中心4樓特別舉辦了『食尚歐洲展』市集,
誠摯邀請熱愛美食及品酒的朋友來一起共襄盛舉

▼『食尚歐洲展』市集 ,是不是很有聖誕節的氣氛呢!

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這次GOODWELL在台北101-4樓『食尚歐洲展』市集特選了幾款豐富歐式食材

▼各式各樣的乳酪是不是每一款乳酪都想嘗一口

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▼喜歡吃義式燉飯或是義式料理的朋友們
GOODWELL有必備『牛肝蕈菇』的食材可以選擇,讓您料理增添歐式風味。

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不論是食材料理或是當下酒菜都適合!

更重要的是,

可以讓您一邊試吃一邊逛街,絕對能買到您心目中的頂級食材!

▼GOODWELL的櫃位在這~記得要來看看唷

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▼還有試吃的活動呢!

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如果逛不夠,還可以到百貨B1的JASONS超市GOODWELL專櫃

有豐富的歐式風味食材任您挑選

▼百貨B1的JASONS超市GOODWELL專櫃→更詳細的門市資訊

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▼『食尚歐洲展』市集也可以使用『史特拉斯堡耶誕市集』票券

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『食尚歐洲展』活動日期:2016年12月1日-2017年01月5日

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一起來參與這歡樂的聖誕節氣氛吧!!

 

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2016年Goodwell台中場的第四季品嚐會-乳酪歡樂之旅課程,係以「乳酪+美酒+咖啡」的方式來進行,現場由乳酪老爹帶您深入了解乳酪的專業知識、分享乳酪與葡萄酒以及咖啡如何搭配。讓您在放鬆、自在、愜意的氛圍中,經由您的視覺、嗅覺、味覺,讓您對於乳酪有深刻的近身接觸與體會。

藉由這次 12/23歡樂之旅:認識乳酪的起源、歷史與故事、製作與分類、食用方法、保存與維護、乳酪的選購、品嚐順序、與葡萄酒的搭配、釋疑與解惑等專業知識。

台中金典_乳酪品嚐會

 

一、活動時間:12月23日乳酪歡樂之旅(五)18:45~20:00(18:30開放貴賓開始進場)

二、活動地點:台中金典綠園道B1固德威美食生活家(健行路1049號B1)

三、活動內容:

1. 讓您在有美酒與咖啡的氛圍中,輕鬆的品嚐、享用、學習與認識乳酪

2. 讓您一次品嚐9大類進口的優質乳酪,同時搭配品飲葡萄美酒與咖啡

3. 乳酪老爹與您分享許多乳酪的專業知識,透過生活化與幽默風趣的引導,拉近您與乳酪間的距離

 

四、活動費用:單堂 $1,290 元/人 ;團報優惠:3人以上同行,單堂$1,190/人
 

五、課程內容:

12月23日--乳酪歡樂之旅:認識乳酪的起源、歷史與故事、製作與分類、食用方法、保存與維護、乳酪的選購、品嚐順序、與葡萄酒的搭配、釋疑與解惑等專業知識

凡具會員身分報名乳酪品嚐會,上課當日可享來店禮。註冊會員,請點此
註:報名時請一同告知您的會員帳號(註冊會員的E-mail),以便確認您的身份。
 

六、活動收獲:

1.享受浪漫時光、乳酪配美酒咖啡。

2.增加生活樂趣、增加生活話題。

3.學習乳酪知識、認識美食同好。

4.學習如何採買乳酪、舉辦Party。

 

七、報名/ 繳費方式:

請先電洽詢問是否尚有名額,同時為保持課程品質皆採取事先繳款報名,付款完成始列入課程學員名單。

課程詢問專線:04-2326-9636   


【匯款繳費】 戶名:好事成股份有限公司 帳號:179100010581 華南銀行(008)-西湖分行

※請於付款後電洽告知匯款人全名/ 聯絡電話、帳號末五碼、轉帳日期,以確認報名成功
 

【門市繳費】 請直接於固德威台中金典綠園道典藏館,向門市人員報名、繳費 地址:台中市西區健行路1049號B1

※取消報名須於開課前5天以電話通知,可全額退費但需自行負擔$50作業手續費。 (若在5天內取消報名恕不退費,但可協助轉班事宜,謝謝您的配合。)

 

 

  • 台中金典乳酪品嚐會
  • 台中金典乳酪品嚐會

 

※10人以上開班,主辦單位保留舉辦與否,以及課程異動的權利

 

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(上)

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(下)

 

 ~部落客心得分享~

傑生的吃喝玩樂生活-台中固德威歐式美食(金典綠園道典藏館)乳酪深度之旅品嘗會

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)-<貪吃活動> 深秋,固德威歐式美食的義食松露饗宴!

養豬團的尋寶地圖-【試吃】固德威goodwell cheese house 享受歐式美食

虎娃娃跟著玩台中-固德威Goodwell歐式美食餐廳 – 台中金典B1

虎娃娃跟著玩台中-體驗固德威Goodwell餐廳:義食松露料理 – 台中金典B1

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2016年Goodwell台北場的第四季品嚐會-乳酪深度之旅係以「乳酪+美酒+咖啡」的方式來進行,現場由乳酪老爹帶您深入了解乳酪的各種學問並對焦在每大類乳酪間的製程、風味、使用方法與搭配法等專業知識。同時也有乳酪與葡萄酒以及咖啡的搭配心法分享。讓您在放鬆、自在、愜意的氛圍中,經由您的視覺、嗅覺、味覺,讓您對於不同類型的乳酪有深刻的近身接觸與體會。

在12/18的深度之旅-習認識乳酪與酒搭配的原理原則、拼盤的準備、準備量與分切方法、與咖啡茶的搭配、---等專業知識

台北遠企乳酪品嚐會

 

一、活動時間:12月18日-進階篇(日)14:00~15:30(13:45開放貴賓開始進場)

二、活動地點:台北遠企B2固德威美食生活家(台北市大安區敦化南路二段203號B2)

三、活動內容:

1. 讓您在有美酒與咖啡的氛圍中,輕鬆的品嚐、享用、學習與認識乳酪

2. 讓您一次品嚐9大類的進口優質乳酪,同時搭配品飲葡萄美酒與咖啡

3. 乳酪老爹與您分享許多乳酪的專業知識,透過生活化與幽默風趣的引導,讓您拉近與乳酪間的距離

 

台北遠企乳酪品嚐會

 

四、活動費用:

單堂 $1,390元/人;團報優惠價:3人以上同行,單堂$1,290元/人

 

五、課程內容:

   第三站→12/18 進階篇:學習認識乳酪與酒搭配的原理原則、拼盤的準備、準備量與分切方法、與咖啡茶的搭配等專業知識。

凡具會員身分報名乳酪品嚐會,上課當日可享來店禮。註冊會員,請點此
註:報名時請一同告知您的會員帳號(註冊會員的E-mail),以便確認您的身份。

 

六、活動收獲:

1.享受浪漫時光、乳酪配美酒咖啡。

2.增加生活樂趣、增加生活話題。

3.學習乳酪知識、認識美食同好。

4.學習如何採買乳酪、舉辦Party。

七、報名/ 繳費方式:

請先電洽或E-mail詢問是否尚有名額,同時為保持課程品質皆採取事先繳款報名,付款完成始列入課程學員名單。

課程詢問專線:02-2585-5537 王小姐  / E-mail:service@goodwell.tw

 

【匯款繳費】 戶名:好事成股份有限公司 帳號:179100010581 華南銀行(008)-西湖分行

※請於付款後電洽或email告知匯款人全名/聯絡電話、帳號末五碼、轉帳日期,以確認報名成功

 

【門市繳費】 請直接於固德威台北遠企旗艦店,向門市人員報名、繳費 地址:台北市大安區敦化南路二段203號B2

※取消報名須於開課前5天以電話通知,可全額退費但需自行負擔$50作業手續費。 (若在5天內取消報名恕不退費,但可協助轉班事宜,謝謝您的配合。)

※ 10人以上開班,主辦單位保留舉辦與否,以及課程異動的權利。

 

  • 台北遠企乳酪品嚐會
  • 台北遠企乳酪品嚐會

  

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(上)

延伸閱讀/【活動花絮】2015年乳酪品嚐會-精采大回顧(下)

 

~部落客心得分享~

甜蜜小廚娘Olivia邱韻文-[活動♡美食] 乳酪品嚐會@固德威GoodWell美食生活家

傑生的吃喝玩樂生活-台中固德威歐式美食(金典綠園道典藏館)乳酪深度之旅品嘗會

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)-<貪吃活動> 深秋,固德威歐式美食的義食松露饗宴!

養豬團的尋寶地圖-【試吃】固德威goodwell cheese house 享受歐式美食

虎娃娃跟著玩台中-固德威Goodwell歐式美食餐廳 – 台中金典B1

虎娃娃跟著玩台中-體驗固德威Goodwell餐廳:義食松露料理 – 台中金典B1

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牛肝蕈菇十分鮮美,被視為是世界上非常昂貴和美味的菇類之一。

在歐洲視為高級的食材,

切片或切碎搭配在各種飯麵、醬汁、湯、配菜中,

尤其是在義大利麵、燉飯常常使用,

在食用菌廣闊的烹飪世界,

義大利人可說非常鍾愛,

認為它是菇菌之王,

勝在味道強烈香濃。

列為SPECIAL等級,菌帽似海綿柔軟、獨特堅果香、厚度、顏色而定義...........

想知道更多牛肝蕈菇的故事嗎?

 

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十月份在VINOZA舉辦了兩場-乳酪與美酒邂逅品酒饗宴,不僅可以吃到世界級優質乳酪,

還有品嘗VINOZA私藏的美酒,活動雖然已經圓滿結束,但回想起片刻又沉溺在美食與美

酒的所帶來的幸福裡,想必帶給大家的感受一定也不一樣,也歡迎大家與我們分享噢!

這次饗宴酒商是VINOZA,原來VINOZA是拉丁語「美酒滋味」之意,店裡的風格很有

歐洲鄉村的味道,也很溫馨,還有獨家酒藏,有興趣的朋友可以去逛逛唷!很喜歡他們的吧

台,三不五時好友可以一邊品嘗美食搭配著美酒,真的是一大享受呢!

▼VINOZA吧台,是不是真的很棒呢!

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▼ 各式各樣的私藏美酒,這時候也快到萬聖節,還有應景的裝飾,下次到店裡不知道還可以看到什麼特別的布置呢?大家期待一下吧

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接下面就帶大家回味一下這兩次的活動片段吧

▼ 活動現場,告訴學員們乳酪該如何保存,想知道更詳細的內容可以看乳酪如何保存?如何辨識乳酪的賞味期限?

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▼一次品嚐到這麼多美酒配乳酪真的很享受還可以聽到講師傳授專業知識

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再帶大家來回顧一下活動當天吃了哪些世界級的乳酪與美酒,一起來看看吧!GOGOGO

首先從口味清爽轉濃郁循序漸進的介紹:

→維拉桑帝·弗斯科氣泡酒  X  點心乳酪、大公爵乳酪

點心乳酪:新鮮乳酪加上各式香草點綴,為奇一大特色。共有兩種風味,

▼一種為搭配百里香、羅勒等香草製成的普羅旺斯風味

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▼一種為蕃茄加上蒜頭風味突出的義大利風味

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大公爵乳酪:來自法國布根地地區,是以牛奶製成,滑順豐富而且經過完美熟成。大公爵脂肪含量豐富而且容易消化適合小塊食用,所以講究健康的消費者可以不用擔心發胖盡情食用。適合在室溫下搭配餅乾、麵包。

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▼維拉桑帝·弗斯科氣泡酒:成熟金蘋果及山間野花香,平衡搭配口感

如果大家喜歡喝白酒也可以搭配,艾曼塔乳酪、傳統切達乳酪

艾曼塔乳酪:艾曼塔是舉世聞名的乳酪,也是瑞士最具代表的乳酪之一。原產地來自瑞士的Emmental鎮。艾曼塔具有平滑淡黃色的外殼,乳團顏色是迷人的深黃色。帶有櫻桃、胡桃大小的乳酪眼。優質的艾曼塔具有一種獨特濃郁的水果甘美香味,是乳酪火鍋不可或缺的材料。單獨食用味道非常鮮美,也是瑞士人最常用的食用方式。瑞士人把艾曼塔切成薄片食用,可以在餐後當點心、切片夾在三明治、切丁拌在沙拉。

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傳統切達乳酪:此款乳酪可說是英國乳酪的代言人,也是世界上產量最大的乳酪。融化性很好口感濃稠,少量就能帶給菜餚極佳的風味又不會掩蓋菜餚原本的特色。些許酸度,表現卻相當柔和帶有輕微的鹹味。成熟後風味濃郁而豐富。

▼藍寶帝·夏多內白酒:香氣於口中久久不散,果香均勻滑順。

 

再來要推薦口味比較濃郁的是→ 藍寶帝·梅洛紅酒  X  史普林乳酪、曼契戈乳酪 

史普林乳酪:
產於瑞士中部,是以當地生乳製作,通常被製作成大型扁平車輪狀,有著堅硬的金色外殼,乳酪團多顆粒。風味獨特、香氣濃烈、口感醇香甘甜。可以剝成小塊直接吃、削成薄片當作開胃菜,也可以作為生菜沙拉的底盤、磨碎融進菜餚和麵條、搭配麵包與奶油食用。

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▼曼契戈乳酪:
西班牙最有名的羊奶乳酪,來自於LaMancha地區,以Manchega品種的綿羊奶製作,並以製造省份來命名。深象牙色的乳酪團滑潤堅實緊密,有一些小乳酪眼。被製成矮胖鼓型,外殼呈現獨特的深暗稻草色,有乳酪模具上的精緻花紋。

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  ▼藍寶帝·梅洛紅酒:富有獨特的草本香氣,鮮紅色的酒體中充滿果香

如果喜歡吃藍乳酪的也可以這樣搭配著吃,

推薦大家的是→陳年茶色波特酒 X 高斯藍乳酪、聖艾格乳酪

高斯藍乳酪:是用生牛奶所製作,製作方法與洛克福乳酪相同,是在高斯山脈的天然石灰岩洞穴內熟成,所以稱做是牛奶版的洛克福。高斯乳酪很適合當做點心乳酪,用來製作醬汁、煮義大利麵,很適合搭配沙拉、麵包,也很適合搭配甜而多汁的水果、甜的或是加烈葡萄酒。

商品圖高斯藍乳酪-bleudescausses.jpg

▼聖艾格:
比起其他藍紋乳酪,聖艾格的風味相對溫和又比較不鹹,因此受到很多人喜歡,讓人每咬一口都有滿滿的幸福感。由於聖艾格相對很柔軟而綿密所以很容易融化與塗抹。很適合切一薄片在沙拉、或抹在麵包上,也可以融化在湯裡。

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▼歡樂谷特級茶色波特酒:強烈的紅色,富含新鮮香氣,其中還帶有辛辣的乾果香及成熟橡木桶香氣。優雅、持久及滑順。

 

這次活動是不是真的帶大家品嘗很多美食美酒呢!!

最後GoodWell也要謝謝的現場工作人員,以及各位前來參與的來賓,一起與我們度過這場美食美酒的約會,期待下次再見! 

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