乳酪點心加了義大利地區不同的香料，口感清爽滑順、入口即化，單吃已經很好吃，搭配紅酒會更好吃，如果不喝酒，搭配紅茶或咖啡也很好吃，也很適合用來拌沙拉食用以及用來調理焗烤牛肉或雞柳。
BC002 乳酪點心-義大利口味 100g/1盒 售價350元
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- 8月 28 週六 201011:10
乳酪點心-義大利口味
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請問此項產品為何會有反式脂肪?? 其他產品是否也含反式脂肪??
反式脂肪，其實分為天然形成的反式脂肪與有害的反式脂肪。天然形成的反式脂肪，主要存在於例如牛和羊一類的反芻動物的脂肪和乳汁裡面，這類脂肪並不歸類為對人體有害的反式脂肪。 而有害的反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或”逆”態脂肪酸。“有害”反式脂肪酸屬不飽和脂肪酸，為食品業者以植物油為原料透過部分”氫化”處理所產生的油脂。 食品包裝上一般食物標籤列出成份稱為「氫化植物油」、「部分氫化植物油」、「氫化脂肪」、「氫化菜油」、「固體菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」、即含有”有害”之反式脂肪。 而您問到點心乳酪為何有反式脂肪，這問題就如同前面所述，由於點心乳酪是用牛羊的乳汁為原料所製作而成的，因而可能會存在有微量的反式脂肪，除此之外，以牛羊奶所製作的其它款乳酪也可能會存在有微量的反式脂肪，而天然形成的反式脂肪，並不歸類為對人體有害的反式脂肪。 以上是針對您所提問乳酪為何有反式脂肪的簡短答覆，也感謝您的提問。