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天然乳酪，除了美味，還有許多對人體有益的元素，
因為.乳酪是牛奶濃縮之精華，小小一片100公克乳酪，
就等於一大杯500cc牛奶所蘊含的營養。
乳酪的蛋白質含量，高達25%!
蛋白質是構成人體細胞的重要物質，不僅可以維持身體各組織與器官的正常運作，
對於腦力與記憶力，也多所助益，所以有[白肉]之高度美譽。
在乳酪中，含有多種關鍵的氨基酸。
這些胺基酸可以幫忙分解酒精，以強化肝臟的功能；
因此葡萄酒搭配乳酪，不只是美味的享受，更是維護健康的最佳拍檔!
每人每天大致需要600公克的鈣質，但因為人體無法自行製造鈣質，
因此須要從飲食中去攝取，而乳酪就是一個很好的來源；
因為乳酪中含有高量的蛋白質，可以幫助吸收鈣質，
其吸收率是一般含鈣食品的兩倍以上，可譽為最好的鈣質補充品!
乳酪有維生素A群，這是保護視力、加強抵抗力的重要來源。
乳酪有維生素B群，這有舒緩疲勞、維持身材的多重功效。
從以上所列，有關天然乳酪的許多優點，就會發現到，
多吃天然乳酪，多健康!
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