HM8A6506  

  瑞士最受歡迎的乳酪,以弗里堡(Fribourg)附近風景如畫的格律耶爾(Gruyere)小鎮為名,它的歷史可追溯到1072年。品質最佳者是夏季的高山產區,正當乳牛能夠自在戶外啃食之時。

  這款瑞士的AOC葛瑞爾乳酪(Gruyere Suisse Bloc),厚厚的洗式外皮帶著一如台灣年糕的金黃色澤,又有如麥芽糖般的些微晶瑩剔透,質地為半硬質,淡金黃色的乳酪團相當結實又像是凝固的麥芽糖一般,乳酪本身的香氣與風味飽滿,鹹味溫和偏濃,入口後猶如鹹味牛奶糖夾著堅果,更像是呈現明顯的鹹味杏仁果與奶油的交融香氣與風味,越吃越香,越吃越好吃,真的讓人不自覺的一口接著一口。這款乳酪很適合當作零嘴點心來吃,也很適合夾麵包吐司、配酒、配咖啡、煮乳酪火鍋,可謂是一款多才多藝的好乳酪。 

9c6ea12f11

更多乳酪哪裡買:
天然乳酪網路選購平台
固德威美食生活家全台門市

    Goodwell 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()