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酒言酒語 - ＢＡＲＢＡＲＥＳＣＯ
延續上一期「酒中之后」- 巴巴瑞斯可專
題，本期的「酒言酒語」專欄，將要為大家
介紹釀製「酒中之王」- 巴羅洛與「酒中之
后」- 巴巴瑞斯可的葡萄品種 - 內比歐羅。
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ＳＡＹ ＣＨＥＥＳＥ
誰不愛布利乳酪?
當我第一次品嚐時，我品嚐著由白色黴菌包覆著柔滑細緻如同奶油般內蕊的乳酪。它帶著奇妙神聖的風味；它是光滑與清新的喜悅
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料理ＤＩＹ - 烘烤CHEESE貝果堡 享受嚼勁．享受厚度．享受味道有著氣泡小密度高具獨特紮實口感的BAGEL，搭配上口感清脆新鮮蘿蔓、圓熟甘甜的厚片番茄，微烤後香味四溢的GRUYERE CHEESE，將多款食材化為一體即可享受味道，也享受咀嚼的快感，它餘味清爽殘留齒間。 ... Read More ...
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‧ 活動資訊 - 乳酪饗宴之旅 ‧
固德威歐式美食8月份品嚐會，將以「美食＋乳酪＋美酒＋咖啡」的方式來進行，帶您認識乳酪的歷史、品嚐方式以及與美酒搭配的技巧。歡迎邀請親朋好友一同參與。
- 時間：103年8月15日(五) 18:45~20:00 (18:30開放進場)
- 地點：台中金典綠園道B1固德威歐式美食 (健行路1049號B1)
- 費用：每人1,350 元 (憑報名發票即享現場購物折抵100元優惠)
活動詳情&報名方式
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戀義酒藏 envitaly Tel：02-27015813 Add： 台北京站時尚廣場 4F / 0939161918 台中新光三越百貨 B2 / 04-22519209
固德威 Goodwell Tel ：02-2739-1458 Add ：106 台北市大安區敦化南路二段 203 號-B2
其他門市資料
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Say Cheese
你知道嗎？全世界大約有一千多種不同的起士？起士在我們的生活飲食中，早已佔有一席之地。然而在這麼多的起士中，您知道多少種類以及該如何區分、如何使用、並進一步搭配你的料理呢？外來在Say Cheese專區，我們將有系統的為您一一解說，同時也會介紹幾款不同的起士，讓這個有數千年歷史的食材，真正的融入到您的生活中。
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美食生活家
多年前，看了奧斯卡影后茱莉亞羅勃茲所主演的電影「享受吧！一個人的旅行」，除了被其中追求生命的救贖與身心靈平衡的感動之外，尤其被其中一個場景所深深吸引，亦即某一幕在街角的修女，也能盡情的享受美食。這樣的畫面，讓我了解，原來美食也能夠讓生命得到慰藉。美食生活家的創刊，就在與好友聚會中，由這部電影開始了這個想法。
時常被問到什麼是法式料理？什麼是義大利菜？而Tapas就是西班牙菜嗎？老實說，實在很難一言以蔽之。義大利人喜歡說：Franza o Spagna, purchè se magna。意思是：管他的法國佬或是西班牙佬，吃的飽就好。乍聽之下，似乎說明了義大利人對吃的生活哲學。當然，真正的涵義絕非如此。美食生活家想要去傳達的，是透過吃、喝的過程，讓您「活在當下」、「樂在其中」，如同電影中修女靜靜吃著餐點，嘴角微揚，淡淡的表現出的滿足。
美食生活家電子報，結合了國內最專業乳酪代理商-固德威美食生活家以及葡萄酒代理商戀義酒藏/食坊的專業，未來將於固定時間，提供給您歐式料理資訊，美酒佳餚的品嚐，內容精采，不可錯過。 |
料理DIY
炎炎夏日，除了冰品之外，還有什麼可以滿足您對「清爽」的要求呢？「什麼？居然是起士！」其實，在眾多的乳酪製品中，有許多起士，是非常適合在炎熱酷夏日中食用的。這次要跟大家介紹的料理DIY，就是可以在家自己輕鬆動手做...... 下載完整食譜
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酒言酒語
最近聽到一則廣告，1982年的Latour，喝一瓶就少一瓶。心想，有多少人知道什麼是Latour。始終希望葡萄酒成為生活的一部分，卻發現，喝葡萄酒居然也跟買名車及豪宅一樣，居然也有階級之分。本期的「酒言酒語」專欄，將要為大家介紹義大利最具代表性的酒款「酒中之后」，可別以為又是一個高不可攀的酒款？......
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