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連續分享了2種運用布利乳酪 Brie (白黴乳酪的一種)做成的野餐輕食,主要是 Brie 的風味偏溫和、帶有明顯乳香味、質地柔軟,很適合初次接觸天然乳酪的人。而且由於它較為清爽很適合用來做不同食材的混搭,是款可以自由遊走於各式料理的乳酪。

在這次的野餐季中,擔任要角的布利乳酪 Brie ,除了與輕食的搭配之外,其實還可以與偏酸味的水果,或是淋上蜂蜜、藍莓果醬,一起入口享用,讓濃郁乳香與酸甜滋味一起在口中交融,共譜美妙和諧的旋律。加上本身質地柔軟滑順,更有一種像是在品嚐蛋糕般的感覺。這樣迷人的滋味,對歐洲人來說是再熟悉也不過了,當然也是Goodwell的口袋甜點之一。

 

 

只要準備好現成的食材,充分運用乳酪特性,享用甜點就是一件輕鬆隨性、不需大費周章的事喔。掌握切一切、疊一疊、淋一淋,就能品嚐的餐後甜點,是不是很方便呢。特別是在野餐時,現場分切、現淋與大家共享,還別有一番樂趣呢。

 

1.吃多少切多少,其餘的用保鮮膜包好放入冷藏,更能延長布利乳酪( Brie Cheese)的賞味期

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2.選用偏酸的水果,再淋上偏酸的果醬於布利乳酪( Brie)的上面,就是一道簡易但美味的餐後甜點。

也可再搭配原味的蘇打餅乾來增添口感。

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3.發揮創意巧思,來個美美的擺盤,味蕾與視覺同時得到滿足,還能引起野餐現場的連連驚呼喲! 

小編OS:這張照片好療癒喔~隨時都能勾起想去野餐的欲念~嘿嘿

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