Goodwell 固德威美食生活家

約莫接近中午時分！

一對年紀比乳酪老爹稍長一些的夫妻走到專櫃正前方，太太的目光一直巡視掃描著櫥窗裡的乳酪。

老爹迅速趨前招呼：「各種好吃的乳酪喔！單吃、夾麵包、配酒都可以，請問您要找甚麼樣的乳酪？都可以幫您做介紹，也可以試吃喔！」

這位太太只顧著看乳酪，剛開始還不理會老爹的招呼，過了一會兒，她的眼神看著楚菲兒乳酪，顧自著自言自語又像是在向陪在一旁的先生說：「好像是這個！」

此時老爹再次的出聲：「請問您是要找單吃的乳酪，還是要夾麵包的呢？」

太太：「是要單吃的！」

老爹：「這塊楚菲兒乳酪很溫和，很適合單吃，也可以夾麵包吐司，您要不要試吃看看呢？」

這對夫妻兩眼相互看了一下，都說：「好啊！」

老爹接著從廚櫃裡取出楚菲兒乳酪，切了二塊讓夫妻倆試吃，同時問說：「味道可以嗎？是不是您要找的乳酪呢？」

太太：「好像是！」

老爹問說：「請問您是在哪裡吃到的呢？」

太太：「在法國！」

老爹：「乳酪有很多種，在國外吃到的，台灣不見得有進口！但這款乳酪味道溫和很適合單吃，喜歡嗎？要不要切一些呢？」

老爹又好奇地問：「你們是去法國旅遊？」

太太：「去女兒那邊。」

老爹又問：「你女兒是去法國工作？還是去念書？」

太太：「是嫁到法國，女婿是法國人。」

老爹：「哦~~！」接著又問：「這款乳酪可以嗎？要切一些嗎？」

陪在旁邊的先生出聲說：「好！這一塊的三分之一。」

太太接著想確定的問說：「是法國嗎？」

老爹回說：「這塊楚菲兒乳酪是法國的沒錯。」

太太滿意的點點頭，同時拿起手上的手機對著楚菲兒乳酪拍照。

之後太太又在看其它的乳酪說：「還有沒有其它的呢？」

老爹問說：「一樣是要單吃的嗎？」

太太回說：「是！」

老爹：「那這一塊也很適合單吃！」

此時，老爹將二位夫妻的目光帶到富勒比乳酪身上，並且問說：「要不要也試吃看看呢？喜歡再帶！」

兩位夫妻異口同聲說：「好啊！」

老爹於是又切了二塊富勒比乳酪讓夫妻倆試吃。

老爹同樣問說：「這款乳酪味道也很溫和，可以嗎？」

夫妻倆一起點頭示意，先生指著半顆的富勒比說：「這塊也切三分之一。」

老爹指著富勒比旁邊的年輕米摩勒特乳酪再問：「這塊也適合單吃，要不要再試吃看看？」

夫妻倆一樣說：「好！」

但是老爹切給他們試過後，他們有些遲疑。

老爹於是問說：「那要不要試硬質的乳酪，有一塊不但香又好吃，雖然有一點鹹，但是切小塊來吃就很香，只是它是荷蘭的乳酪。」

老爹又把他們二位的眼光帶到布爾安卡斯乳酪位置所在。

他們看一看之後說：「好吧！」

當老爹切給他們試吃之後，他們都說：「很香！」

先生說：「也切三分之一。」

老爹拿起布爾安卡斯乳酪給他們看，接著說：「這塊乳酪已經不大，要不要整個帶？它不但可以單吃，也可以配茶、咖啡。」

先生看了看老爹拿在手上不很大塊的乳酪之後說：「好！」

此時太太指著富勒比乳酪說：「這塊乳酪沒有拍到，可以拿給我拍嗎？」

「沒問題！」老爹於是將富勒比拿到檯面上讓這位太太拍照留影。

太太又說：「很香的這一塊也要拍！」老爹同樣也滿了這太太的心願。

當老爹在幫先生結帳時，老爹問先生說：「請問您女婿是法國人，那您怎麼跟女婿溝通的呢？是講英文嗎？」

先生回說：「用日文，有時用中文，我女婿會講一點日文，也會說一些中文。」

此時太太走過來，問說我們在講什麼，先生向她說了我們在聊些什麼，她接著說：「女婿家，他們每天都吃乳酪，用那種大盤子盛裝，上面都擺好幾種乳酪這樣切著吃。」太太一邊說一邊比劃著切乳酪的手勢。

老爹回說：「是啊！是乳酪盤，法國他們三餐都吃。」

太太：「他們每餐都吃！女婿的奶奶年紀很大了，牙齒還很好，連假牙都沒有。」

老爹補上一句：「是啊！乳酪裡面有豐富的鈣質。」

先生結完帳，臨走之前問說：「這乳酪可以放多久？」

老爹：「乳酪是越大塊可以放越久，小塊的與空氣接觸面大，比較容易氧化，大塊的與空氣接觸面小，比較不容易氧化，保存比較久，但是乳酪買回去還是趁新鮮吃，不要捨不得吃。」

夫妻倆點點頭！

老爹又說：「天然乳酪的特性有點像我們的年糕一樣會發霉，只要把發霉的部份切掉，其它還是可以吃的。」

此時太太說：「有一次女婿從法國帶一塊乳酪來給我們，沒吃完發霉了，我們就把它丟了！」

老爹：「啊！那有點可惜，不用丟掉，只要把發霉部份切掉就好了！」

老爹同時遞了一張乳酪保存小叮嚀給他們說：「送你們一張乳酪保存方法！其實乳酪保存很簡單，保鮮膜包好、放保鮮盒、放冰箱冷藏、不同的乳酪分開放，就這麼簡單！」

老爹最後再次強調說道：「乳酪既然買了就趁新鮮吃，不要捨不得吃。」

 乳酪老爹(Liaodad)記於2014/11/07夜深人未眠

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