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巴儂乳酪最早產自法國南部普羅旺斯, 是一款很有特色的小型白黴山羊乳酪, 重量約100公克, 常用浸泡過白酒或白蘭地酒的栗子葉或葡萄葉包裹, 外面再紮以椰子葉或樹皮做成的細草繩, 用葉子包裹可以讓乳酪發展出明顯的果香與酒香的風味.

巴儂乳酪   https://goo.gl/2seV3H

DSCI1318  

 

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