菲達乳酪產自希臘,採用綿羊乳、山羊乳兩者混合製成的,它的凝乳是放在加了鹽的乳漿中發酵成熟,菲達乳酪沒有外殼,乳酪團顏色很白、很密實,也很容易碎,乳酪團上散布著很多的小洞眼和裂紋,口感有如奶油般的細膩,鹽味很足,酸味宛如檸檬酸、橘子酸,帶有奶香與鹹鴨蛋的風味。入口後清新爽口,令人迷戀。彷彿置身於冬天下雪的清晨,週遭空氣乾淨、凜冽、清新。菲達隨時都可以食用,搭配麵包可作為營養早餐,搭配紅柿、橄攬就成了好吃的午餐,也可以單獨吃、弄碎放在沙拉上,或是裹上麵包屑油炸,也可以添加橄欖油一起調製成醬汁。

 現切希臘菲達乳酪  https://goo.gl/SHtQv4

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