菲達乳酪產自希臘，採用綿羊乳、山羊乳兩者混合製成的，它的凝乳是放在加了鹽的乳漿中發酵成熟，菲達乳酪沒有外殼，乳酪團顏色很白、很密實，也很容易碎，乳酪團上散布著很多的小洞眼和裂紋，口感有如奶油般的細膩，鹽味很足，酸味宛如檸檬酸、橘子酸，帶有奶香與鹹鴨蛋的風味。入口後清新爽口，令人迷戀。彷彿置身於冬天下雪的清晨，週遭空氣乾淨、凜冽、清新。菲達隨時都可以食用，搭配麵包可作為營養早餐，搭配紅柿、橄攬就成了好吃的午餐，也可以單獨吃、弄碎放在沙拉上，或是裹上麵包屑油炸，也可以添加橄欖油一起調製成醬汁。
現切希臘菲達乳酪 https://goo.gl/SHtQv4
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